Dinkelbrot

Probieren sie unsere vielfältigen Brotvariationen aus reinem Dinkelmehl. Wir stellen den Teig für unser Dinkelbrot traditionell her und verwenden keinerlei Konservierungsstoffe oder Chemie.

Inzwischen haben sehr viele Verbraucher dieses schmackhafte und gesunde Brot für sich entdeckt. Dinkelbrot gehört zu den vitamin- und eiweißreichen Broten überhaupt und ist ein wahrer Segen für Menschen, wie zum Beispiel Vegetariern, für die eine gesunde Ernährung und eine ausreichende Proteinaufnahme wichtig ist.

Viele Ballaststoffe und wenig Kalorien tragen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei. Die Ernährung mit Dinkelbrot eignet sich für alle Altersgruppen. Kinder nehmen mit Dinkel wichtige Aufbaustoffe zu sich, eine ausgewogene Zusammensetzung bietet auch Sportlern eine gesunde Ernährungsgrundlage und ältere Menschen profitieren von den wichtigen Vitalstoffen, welche das Immunsystem stärken. Die Zuckerverdauung bei der Ernährung mit Dinkel erfolgt gleichmäßig und langsam, sodass dieses Brot auch sehr gut für Diabetiker verträglich ist.

Nährwert

Sein hoher Gehalt an Ballaststoffen sorgt für lange Sättigung, was ganz nebenbei auch der Figur zugutekommt. (Fettgehalt pro 100 Gramm/2,7 Gramm). Die im Dinkel enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine (Phosphor und B-Vitamine) tragen zur Gesunderhaltung von Leber, Gehirn und Muskelzellen bei. Zudem verfügt Dinkel auch über einen hohen Gehalt an Kieselsäure, welche sich positiv auf die Konzentration auswirkt, für ein straffes Bindegewebe sorgt, wie auch Haare und Nägel kräftigt. Neueste Erkenntnisse beweisen, dass dieses Getreide sogar stimmungsaufhellend wirkt, da es ein spezifisches Aminosäurengemisch enthält, welches die Bildung von Glücksbotenstoffen im Gehirn fördert.

100 Gramm Dinkelbrot enthalten 10,4 Gramm Eiweiß (Protein), 3,5 Gramm Fett, 39,5 Gramm Kohlenhydrate und 234 Kalorien (kcal). Der Brennwert (Energiewert) liegt bei 979 KJ.

Der Anteil an Ballaststoffen beträgt 4,4 Gramm. All diese Nährstoffe sorgen dafür, das Dinkelbrot gut für Verdauung und dem gesamten Organismus ist. Aufgrund seines Chromgehaltes hilft Dinkel, einen durch Chrommangel schwankenden Blutzucker zu stabilisieren. Thiocyanat regt das Immunsystem an und wirkt entzündungshemmend.

Dosenbrot

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Dinkel Dosenbrot

Der Teig des Dosenbrots (350g) wird in Kartoffelflocken gewälzt und in lebensmittelechten Dosen gebacken. Dadurch erhält das Dinkelbrot eine weiche helle Kruste. Es ist ein feuchtes Brot mit einer feinporigen Krume.

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Vollkornbrot

Vollkornbrot - 3.3 out of 5 based on 12 votes
Dinkel Vollkornbrot

Vollkornbrot...

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Walnußbrot

Walnußbrot - 3.5 out of 5 based on 2 votes
Walnußbrot vom Dinkelbäck

Walnußbrot

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Bauernbrot

Bauernbrot - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Feinstes Bauernbrot aus reinem Dinkelmehl

Unser Bauernbrot (750g) wird aus reinem Dinkelmehl gebacken.

Das Bauernbrot ist ein Dinkelbrot, das in Laibform gebacken wird. Es hat eine bemehlte, rustikele Kruste und eine weiche offenporige Krume.

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Speckbrot

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Speckbrot vom Dinkelbäck-mobil

 

Leckeres Speckbrot...

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Kartoffelbrot

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Kartoffelbrot aus Dinkelmehl

 

Unser Kartoffelbrot wird aus Dinkelmehl mit geriebenen Kartoffeln aus der Region hergestellt.

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Weißbrot

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Weißbrot aus reinem Dinkel

Weißbrot

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Zwiebelbrot

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Dinkel Zwiebelbrot

 Das herzhafte Brot mit feinen Zwiebelstücken.

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